Hangisi daha iyi: hayvansal yağ mı, bitkisel yağ mı?
Belirli yağ türlerinin tüketimini sınırlamak birçok tehlikeli hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
Yağlar da insan vücudu için karbonhidratlar ve proteinler kadar gereklidir. Ancak bazı yağ türleri vardır ve bunların tüketimini sınırlamak birçok tehlikeli hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
Doğal yağlar esas olarak 2 tiptir:
✅ Doymuş (hayvansal yağlar);
✅ Doymamış (bitkisel yağlar).
Doymuş yağlar (oda sıcaklığında çözünmeyen) et, süt ve tereyağında bulunur ve vücuda bir dereceye kadar faydalıdır. Ancak bunların normdan fazla tüketilmesi kandaki yağ miktarının artmasına ve çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur.
Sağlıklı yağlar yani doymamış yağlar deniz balıklarında ve çeşitli bitkisel yağlarda bulunur. Bunlar Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini içerir.
Omega-3 esas olarak deniz balıklarında, keten tohumlarında ve cevizde bulunur. Omega-6 yağ asitleri ayçiçeği ve mısır yağlarında bulunur. Bu yağ asitleri ayrıca soya, zeytinyağı ve avokado ürünlerinde de depolanır.
Ayrıca diğer kuruyemişler, yer fıstığı, antep fıstığı, badem, ceviz ve kabak çekirdeği de sağlığa oldukça faydalı sağlıklı yağlar içerir.
Unutma ! Tuzlu kuruyemiş, antep fıstığı ve benzeri ürünlerin çok tüketilmesi önerilmez!
